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jeudi 7 juillet 2016

Le pain du Vatican

pain du bonheur

Le pain du Vatican est un pain qui apporte le bonheur. On ne pourrait le réaliser qu'une fois dans sa vie et il exaucerait les souhaits de la famille ; en faisant un voeu avant de le déguster. 

Pour le réaliser il vous faut vous faire offrir une part de levain, que l'on nourrit pendant une semaine. A la fin de la semaine vous partagerez votre levain pour l'offrir à votre tour et vous garderez une part afin de réaliser ce fameux pain. 

Enfait ce n'est pas vraiment un pain mais plutôt un gâteau ou un cake, où l'on met je pense, un peu ce que l'on veut dedans. 
Vous le verrez ce n'est pas le gâteau le plus sain du monde, mais pour un moment de partage et d'amitié ce n'est pas grave (heureusement qu'on ne le réalise qu'une fois dans sa vie ;))
Ce pain n'a pas de connotation religieuse, c'est juste une démarche de partage avec ses amis et sa famille. 

Le levain se conserve toute la semaine à température ambiante, couvert d'un torchon propre ; pas besoin de le mettre au frigo. 
Utilisez une cuillère en bois pour le mélanger, le levain n'aime pas le métal. 


Etapes de la recette

Lundi : mettre le levain dans un grand saladier et y ajouter 250g de sucre. Ne pas mélanger, couvrez simplement d'un linge et laissez à température ambiante

Mardi : ajouter 250 mL de lait, ne pas mélanger

Mercredi : ajouter 250g de farine, ne pas mélanger 

Jeudi : mélanger avec une cuillère en bois matin, midi et soir 

Vendredi : ajouter 250g de sucre, ne pas mélanger

Samedi : mélanger avec une cuillère en bois et partager le levain en 4 parts, 3 pour offrir à vos proches et 1 que vous garderez.
Il faut le donner au plus tard le lundi pour qu'à leur tour ils puissent respecter la procédure et commencer la marche à suivre le lundi. 

Dimanche : à votre part de levain ajouter : 

  • 250 mL d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 250g de farine 
  • 3 oeufs entiers
  • 1 cac de levure chimique
  • 1/2 cac de sel
La recette que l'on m'a donné (qui vient d'ailleurs du blog cuisinetimo) préconise d'ajouter 2 pommes coupées en morceaux et 1 poignée de pépites de chocolat. 
Je n'avais pas de pommes en ce dimanche ... j'ai donc remplacé par des framboises fraichement cueillies du jardin.

Beurrer et fariner un moule et y verser la pâte. 
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h (je ne l'ai laissé que 30 min car il était déjà cuit). 
Démoulez et il n'y a plus qu'à déguster sans oublier de faire votre voeu ! 


vendredi 1 juillet 2016

Idées petits-déjeuners healthy

pancakes

Avant je détestais prendre mon petit déjeuner, je me forçais évidemment pour ne pas partir en cours le ventre vide, mais c'était un vrai calvaire. 
Aujourd'hui je prends beaucoup plus de plaisir, surtout quand on connait son importance ! J'ai compris qu'il fallait varier les plaisirs car je me lasse trop vite ! 




Pancakes healthy

pancakes

J'ai déjà posté la recette, mais je vous la remet ici. 

Ingrédients : pour environ 6 ou 7 (selon la taille)
  • 1 yaourt au soja (parfum de votre choix)
  • 1 oeuf
  • 5 cas de farine complète
  • 1 cac de levure chimique

Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier. 
Ensuite, vous faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (j'utilise de l'huile de coco) et vous faites des petits tas. 
Quand des petites bulles apparaissent à la surface du pancakes il est temps de les retourner. 

Ya plus qu'à déguster ! 
Pour le topping, laisser parler votre imagination : noix de coco râpé, sirop d'agave, miel, pépites de chocolat, fruits secs, fruits frais etc. 
Accompagné d'un bon thé et éventuellement d'un fruit c'est parfait ! 



Bowlcake

Photo de brightsideofus.wordpress.com

Ingrédients
  • 1 banane 
  • 1 oeuf
  • 40g de flocons d'avoine 
  • 1 carré de chocolat noir 
  • 1 filet de sirop d'agave
Ecraser la banane de façon à avoir une purée, ajouter le reste des ingrédients puis mélanger. 
J'ai remarqué qu'en fonction des bols il fallait graisser pour pouvoir le démouler. Dans ce cas la j'utilise 1/2 cac d'huile de coco. 
Placer le carré de chocolat au milieu de la préparation.
Faire cuire 2 min au micro-ondes. 

Démouler, et servir avec le topping de votre choix ! 



Oeufs

1. Oeuf à la coque



Un oeuf à la coque avec des petites mouillettes de pain aux céréales ! Miam ! 
Cuire 5 min dans une casserole d'eau bouillante. 


2. Oeufs brouillés

Photo unoeufparjour.ca

Des oeufs brouillés à déguster seul ou alors sur une tranche de pain complet ou pain aux céréales, miam miam

3. Oeufs sur le plat 

Soit seul
Soit parfois je le mange sur une tranche de pain avec une tranche de blanc de poulet. 


4. Oeufs durs

Parfois quand il me reste des oeufs durs de la veille (car pas du tout le temps d'en faire le matin !), j'en écrase un sur une tranche de pain avec un peu de poivre libanais. 

Je me régale avec les oeufs !


Granola


Le petit déjeuner à la mode instagram enfait ! 



Ingrédients :
  • 1 yaourt au soja
  • Des céréales muesli ou du granola maison 
  • Topping si vous en voulez 

Je mets tous simplement un yaourt dans un bol, j'y ajoute du muesli ou du granola maison et c'est trop bon.
Ma recette de granula maison n'est pas encore au point, une fois que la recette me conviendra je vous la posterai ! 


Porridge

Je vous poste l'idée mais je n'aime pas trop ça. 
Du lait (végétal ou animal) et des flocons d'avoine que l'on fait cuire. Quand les flocons ont absorbé tout le lait ça vous fait une pâte et c'est prêt. 
Encore une fois vous mettez le topping de votre choix, fruits secs ou frais, miel, graines, etc. 


Smoothie


Pour l'été c'est le top ! Des fruits frais ou congelés, un peu d'eau ou de lait, tu blendes et c'est près, frais et plein de vitamines !