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samedi 26 mars 2016

Délicieux burger de poulet maison


Aujourd'hui petite recette pas super healthy (quoi que toujours plus qu'un fastfood !) : un burger de poulet. ; alternative au traditionnel burger avec son/ses steaks hachés. Ca a du bon de varier un peu, surtout pour moi, qui suit toujours en quête de nouvelles recettes (j'aime pas manger toujours la même chose ...).
J'avoue que pour celui la j'ai totalement improvisé (freestyle bistoufly...). J'ai pris ce que j'avais sous la main et me suis dit advienne que pourra ... Bon, certes, ce n'est pas toujours concluant mais là c'était plutôt pas mal !
Allez trêve de blabla et tout de suite la recette.


Ingrédients : pour 1 burger 

  • 1 pain burger 
  • 1 escalope de poulet 
  • 1 tomate 
  • 1 oignon vert 
  • 1 cornichon
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de cheddar (ou autre fromage au choix)
  • Salade
  • Chapelure 
  • Ail en poudre déshydraté 
  • Mayonnaise 
  • Estragon 

Alors pour commencer on prépare la "petite sauce" en mélangeant 2 petites cac de mayonnaise avec un demi cornichon coupé en petits morceaux et un peu d'estragon. On réserve. 
Ensuite on coupe la garniture, c'est à dire, la tomate et l'oignon. On réserve également. 
On s'attaque au poulet ; alors moi j'ai coupé l'escalope en 2 pour que ce soit ; de 1 plus rapide en cuisson ; et de 2 plus pratique pour dresser (pain a hamburger rond oblige ...). 
Dans un bol on bat l'oeuf, dans un autre on place de la chapelure avec un peu de sel et d'ail en poudre déshydraté. Il suffit alors de passer l'escalope dans la chapelure, puis l'oeuf, puis dans la chapelure une seconde fois. Reste à faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et de faire cuire l'escalope panée. 
Et c'est là que j'ai un peu improvisé parce qu'il me reste de l'oeuf battu et franchement je sais pas trop quand il va pouvoir me resservir ... et comme je n'aime pas le gâchis j'ai mis un peu de vert d'oignon, j'ai salé et fais cuire l'omelette. Ca pourra pas être mauvais dans le burger ... si ? 

Maintenant il ne reste plus qu'à dresser. 
Alors on commence par badigeonner les pains de notre petite sauce arrangée. 
Ensuite on place les rondelles de tomates et les petites lamelles d'oignons sur le pain du bas, puis on y met le poulet, la tranche de fromage, l'omelette, un peu de salade et voila on fini avec le petit chapeau ! Pour la touche finale je l'ai passé quelques minutes au four histoire de le réchauffer et de faire fondre le fromage ! 
Et voilà y'a plus qu'à ! 

Alors c'était bon ??




lundi 21 mars 2016

One pot pasta crémeux poulet - sauce tomate


Envie d'un bon plat de pâtes mais pas trop le temps de cuisiner et un peu la flemme ?
Ben le One Pot Pasta est fait pour vous !


Ingrédients : pour 2 personnes

  • 200g de pâtes 
  • 2 escalopes de poulet 
  • 1 petit oignon
  • 1 petite boit de sauce tomate cuisinée (ou votre meilleure sauce tomate maison)
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 10 cL de crème fraiche 
  • 50 cL d'eau 
  • 1 pincée d'origan
  • Huile d'olive / sel / poivre 
  • Parmesan

Commencer par hacher finement l'oignon et le placer au fond de la casserole. 
Couper le poulet en morceau et l'ajouter aux oignons.
Ajouter la sauce tomate, le concentré de tomate, la crème fraiche, les pates et l'eau. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre et origan. 
En gros on met tout dans la casserole on chauffe et on attend !
Donc voila il n'y a plus qu'à chauffer et attendre, les pâtes vont absorber les liquides et ça va former une sauce onctueuse délicieuse :) 
Servir avec du parmesan râpé et déguster ! Facile, rapide et efficace ! 

Bon appétit :)