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mercredi 27 janvier 2016

Poulet Vanille


Recette salée aujourd'hui sur le blog (ou plutôt sucrée salée !) : le poulet vanille ! 
Plutôt simple, originale et très bonne : nous on adore :) 
Sans plus tarder les ingrédients : 

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 

  • 2 échalotes 
  • 2 petites gousses d'ail 
  • 2 escalopes de poulet 
  • 2 carottes 
  • 1 cube de bouillon de volaille 
  • 1 gousse de vanille 
  • Extrait de vanille 
  • Riz
  • 10 cL de crème fraiche (1/2 brique)

Commencer par émincer les échalotes et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite l'ail émincé.
Couper le poulet en morceaux et le faire dorer avec les échalotes et l'ail. 
Eplucher les carottes et les couper en tagliatelles (je le fais avec l'économe), ajouter au poulet. Faire cuire 2 à 3 minutes. 
Pendant ce temps fendre la gousse de vanille et récupérer les graines pour les ajouter au poulet. Y mettre également la gousse pour la laisser infuser. Ajouter 1 cas d'extrait de vanille à la préparation. 
Saler et poivrer. 
Verser 1 verre d'eau pour couvrir le poulet à moitié, ajouter le cube de bouillon, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 min a feu moyen. 
Pendant ce temps faite cuire le riz comme à votre habitude ; j'utilise du riz basmati pour ma part. 
Enfin, ajouter à la préparation de poulet la crème fraiche ; laisser mijoter 5 minutes. 

Reste plus qu'à servir :) Bon appétit !


dimanche 24 janvier 2016

Pancakes Healthy


Aujourd'hui petite recette healthy simple et rapide ! 

Je suis du genre à me lasser très vite pour ce qui est du petit déjeuner. Je n'aime pas trop ça, jamais très faim le matin ; mais étant le repas le plus important de la journée j'essaye de varier les plaisirs pour que ça me donne envie et surtout que ça me tienne au corps toute la matinée. 

Et un de mes petit déjeuner favoris ce sont les pancakes. On peut très facilement varier les gouts par le yaourt que vous choisissez mais aussi par la garniture ! 
Ceux ci sont très faciles et rapides à réaliser. En général je les fait le dimanche soir et les conserve pour à peu près 4 matinées dans la semaine. 

Ingrédients : pour une quinzaine de pancakes 


  • 2 yaourts au soja (goût de votre choix, ça permet de varier les plaisirs : chocolat, vanille, amande, ...) 
  • 2 oeufs entiers
  • 10 cas de farine complète 
  • 1/2 sachet de levure chimique 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. 
Faire chauffer une poêle (si elle est en téfal pas besoin de matière grasse) sinon un filet d'huile fera l'affaire (coco, pépin de raisin, ...). 
Former des petits tas dans la poêle, quand de petites bulles se formes à la surface du pancakes, retourner le. (Cuire environ 2 minutes de chaque côté).


Et voilà rien de plus simple ! 
Ensuite vous ajoutez la garniture que vous souhaitez. Moi en ce moment je suis à fond sur les bananes et kiwi, mais n'importe quel fruit fera l'affaire ! J'ajoute également du chocolat, de la noix de coco râpé, ou encore du miel, de la compote maison, ... 
Un régal :)